Tarifin orijinali : http://www.zenker-backformen.de/
Aletler
– Zenker Choco 12’li Muffin Kalıbı – ÜRÜNÜ İNCELE
– Fackelmann Çikolata Bisküvi Kâğıdı – ÜRÜNÜ İNCELE
– Zenker Krema Pompası – ÜRÜNÜ İNCELE
Malzemeler (12 adet için)
Hamur:
1. 110 gr oda sıcaklığında tereyağı
2. 110 gr şeker
3. 2 yumurta
4. 1 çay kaşığı vanilya
5. 110 gr un
6. 1-2 çay kasığı süt
Krema:
1. 140 gr tereyağı
2. 280 gr pudra şekeri
3. 1-2 çay kasığı süt
Hazırlanışı
1. Fırını 180C’ye ayarlayın ve önceden ısıtın (üst ve alt ısıtıcı birlikte). 12’li kalıba cupcake kâğıtlarını yerleştirin.
2.Tereyağı ile şeker derince bir kapta güzelce karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın ve derin kaba katın. Vanilyayı karışma ilave edin.
3.Yemek kaşığı ile unu ekleyin. Sertleşen hamura biraz süt ilave edin. Kalıba yerleştirilmiş kâğıtları yarısına kadar doldurun.
4.10-15 dakika altın rengiyle kahverengi arasına gelinceye kadar fırında tutun. 10 dakika soğumaya alın ardından kalıptan çıkarın.
5.Krema için, tereyağını genişçe bir kâsede kabarıncaya kadar çırpın. Pudra şekerinin yarısını ekleyin. Düz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
6.Daha sonra, kalan pudra şekerine 1-2 çay kaşığı sütle ilave edin. Karışım gevşeyip krema kıvamına gelinceye kadar süt ekleyebilirsiniz.
7.Her bir kekin alt tarafından bir parça kopararak içine bir miktar kalan kremayı yıldız uçlu krema torbasına alarak keklerin üstüne sıkın.
Afiyet olsun 🙂